Fonctionnement de l'appareil digestif

La Digestion

Son fonctionnement repose sur deux principes : un processus mécanique et un processus chimique.

Les processus mécaniques vont permettent la fragmentation des aliments en toutes petites molécules, leur brassage avec les sucs digestifs, et leur progression dans le tube digestif.

Les processus chimiques comportent trois réactions chimiques de base : la conversion des glucides en sucres simples comme le glucose, la fragmentation des protéines en acides aminés, et la conversion des lipides en acides gras.

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Présentation de l'Appareil Digestif

La gueule :

C'est le premier passage de l'alimentation qu'elle attrape grâce aux dents et à la langue.

Le Pharynx :

C'est un carrefour à parois musculeuses recouvertes d'une muqueuse rouge.

L'Œsophage :

Ce long tube musculaire dilatable qui va du pharynx à l'estomac permet le passage des aliments jusqu'à l'estomac.Les aliments avalés à la hâte, surtout les os, se coincent souvent dans la courbure qui se situe à l'entrée de la poitrine.

L'Estomac : BRASSAGE

C'est une poche en forme de croissant placée transversalement contre le diaphragme et limitée à l'entrée par le Cardia, à la sortie par le Pylore qui sont deux sphincters qui commandent remplissage et vidange.

Son rôle digestif :

Mécanique : L'estomac brasse énergiquement les aliments pour en faire une bouillie grossière grâce à la musculeuse.

Chimique : La muqueuse de l'estomac sécrète un suc digestif composé d'enzymes et d'acide chlorhydrique.Les aliments restent deux heures après la fin du repas.Les contractions très violentes de la musculeuse font que quelque fois l'estomac se tord sur lui même entraînant une mort rapide. Ce phénomène s'appelle la Dilatation-Torsion d'Estomac.

L'Intestin Grêle : ABSORPTION

C'est un tuyau relativement court qui comprend trois parties : le duodénum, le jéjunum, l'iléon.L'étape la plus importante de la digestion a lieu dans l'intestin grêle, c'est ici que se déroulera l'absorption des nutriments dans le sang. Celle-ci se réalisera grâce à trois sucs digestifs : le suc pancréatique, le suc intestinal et la bile.

Le Gros Intestin : RÉABSORPTION

Il est la section terminale du tube digestif, il se compose de trois parties : le caecum, le côlon et le rectum. Il assure principalement la réabsorption de l'eau et de certains sels minéraux, il propulse les fèces (excréments) vers le rectum en vue de la défécation.

l'Appareil Digestif